Hodování

Obědy v bistru na FF UK bývají někdy docela výživné. Nejhorší jsou pátky, kdy se opravdu dá vybrat jen mezi strašným a strašnějším. Abychom zmírnili pocit hrůzy z toho co máme na talíři, rozpoutali jsme s Muminkem a Králíčkem živou diskuzi nad dokumentem Chléb náš vezdejší. Každý jsme pak přidali ještě své zážitky a nakonec vymýšleli až šílené bizarnosti.

Recept na dnešní mňamku z Bistra u Platóna: "Vepřenky" z psí konzervy pro M.

Dvakrát nevstoupíš do stejné řeky...

... dvakrát ani neuháčkuješ něco stejně, i kdybys měla podrobný návod... , ale komu to vadí!!
Takhle přišli na svět Bob a Bobek. Bobkovitých mělo být původně osm, ale hned u prvního spečence* jsem došla k názoru, že i jeden je dost. Druhý vznikl jen díky smutným ETiným očím.
Ten třetí a nejkrásnější je Artíček a není to králík, to bych si vyprosila.





Ouška:
Světlou přízí 9 řet. ok., takže 8 kr. sl. zpět a do 9 oka 6 kr. sloupů a 8 kr. sl. z druhé strany. Pak nazpátek, celé obháčkovat.
Hlavička:
4 řet. oka spojit do kroužku, háčkujeme do kola, první 4 řady světlou, pak tmavou, nakonec vyplnit a stáhnou. Přišít uši, oči a vyšít čumáček je lepší před vycpáním.
1ř. - 6 kr. sl, 2ř. - 12 kr. sl., 3ř. - 16 kr. sl., 4ř. - 20 kr. sl., 5 až 13ř. - 24 kr. sl., 14ř. - 18 kr. sl., 15 ř. - 6 kr. sl.
Tělo:
1 a 2ř. - 36 kr. sl., 3 a 4ř. - 34 kr. sl., 5 a 6ř. - 32 kr. sl., 7 a 8ř. - 30, 9 a 10ř. - 28 kr. sl., 11ř. - 26 kr. sl., 12ř. - 24 kr. sl., 13 a 14ř. - 18 kr. sl.
Místo ocásku mám bambulku a místo očí knoflíky, což v Kreativu nebylo.

* Spečenci říkám všem hračkám, které se háčkují z krátkých sloupků, přidáváním a ubíráním ok.

Ti další jsou z perníku a jako vždy jsem měla první plech nedopečený a poslední připálený. Nejlepší kousky jsou tedy z toho prostředního plechu, jenže plechy byly jen dva.

Vynalezla jsem kolo

Tedy on jej vynalezl už někdo přede mnou, ale i tak je to jeden z mých největších vynálezů. Připadám si tak trochu jako Cimrman ... "teď, teď tady byl..."

Byl to takový pěkný čtvrtek. Vzala jsem si na něj dovolenou a spletla jsem si ho se středou. I teď to zní zmateně, ale to neva, neboť vše se v dobré obrátilo. Zuzanka přišla před 10 h, daly jsme si kafíčko, pomluvily muže a pak s o něco lehčí dušičkou začaly válet a vykrajovat. Zjistila jsem, že většinu vánočních vykrajovátek mám u rodičů a Zuzanka přišla na to, že zapomněla hvězdičku a prasátko.
... a tak přišlo na řadu kolo. No nejsou krásný, takový jednoduchý a čistý.



















Byl čas na odměnu. Viniční altánek v podzimním dni skýtá mnohá povyražení ... mladá dvojice se snažila o co nejvíce "nenucené" fotografie do alba vzpomínek: "Sem si klekni, natoč se a dej si ten pramen z očí. Tady máš listí a až řeknu, tak ho vyhodíš do vzduchu." a Rulandské modré o opičky na našich ramenou.
Spíš než opile jsme působily zkouřeně. Celé vysmáté jsme dorazily do bytu a začali zdobit*. Pustily jsme si k tomu Haničku Zagorovou a ze všech sil jí svým "zpěvem" podporovaly.

Nejsme si jistá jestli výsledek poznamenaný mojí rozechvělou rukou je nějak horší než kdyby nenesl stigma alkoholu :)















* Tomu však předcházelo sítování bílku a cukru, což trvalo skoro hodinu.

Bez chuti a bez zápachu

Kdysi jsem tenhle recept vylovila někde v Burdě. Pamatuji si, že se nám s maminkou moc nepovedl, prostě to nebylo nějak ono. Pod dojmem, že to po těch letech bude lepší, jsem ho upekla znovu a ejhle, ono nebylo. Bylo to prostě bez chuti a bez zápachu. Možná to bylo těmi chybějícími rozinkami a citronovou šťávou, ale nevím. Králíček si na něm však pochutnal, což nechápu, možná kvůli těm ovesným vločkám ... je to prostě hlodavec :)

Medový dort
65g másla rozpustíme s 125g medu. Do tuhé pěny vyšleháme 2 vejce, 125g cukru a 2 lžíce rumu (jo, ten jsem taky neměla). Potom vmícháme směs z 200g hladké mouky, 1 prášku do perníku a 100g ovesných vloček. Půlku nalijeme do formy, posypeme pokrájenými jablky (500g), nasekanými mandlemi (80g), rozinkami a cukrem. Nalijeme druhou půlku těsta, posypeme 20g sekaných mandlí a pečeme. Možné polít čokoládou.

Všimli jste si někdy, ...

... že když vymyslíte nějakou kravinu, tak mnohem rychleji se chytnou ženy než muži?
Snažila jsem se nadchnout pár lidí pro Beruškovou Etinu narozeninovou party. V práci to bylo bez problému (samé ženské), s ET sestrou to bylo také bez problému, ale donutit Mumínka, Králička a Pacholíčka k akci, bylo naprosto vyčerpávající.
Věděli to tři měsíce a tři dny před narozeninama se začali pídit, cože se děje. Nakonec se na párty trousili jak šváby na pivo a ještě mi počurali záchod, a za to bych je nejraději zabila.
Už trochu chladnu a už mi z nich není tak smutno, ale vidět je teď pár dní nechci. Za to mám óóóóóbrovskou radost z toho, že měla ET óóóóóbrvskou radost.



Ani jeden návod se mi nechce psát, ale na požádání zašlu (brož a chňapka).

Sušenky jsou naprosto jednoduché, prostě upéct jakékoliv oválné sušenky (zmáčkla jsem formičku), pak jsem rozehřála bílou polevu a smíchala jí s červeným potravinářským barvivem, což vždy znamená, že výsledek je růžová, takže berušky působí vyšisovaným dojmem. Jako tečku na závěr jsem dodělala tečky tmavou polevou.

Prasíkový den

Po dlouhé odmlce jsem se konečně dotlačila udělat Prasátkový čtvrtek.
Nejdříve jsem se ale musela naučit plést na čtyřech jehlicích (haha, to jsou čtyři mušketýři ručních prací, jen ty čtyři jsou v tom pletení a pátou se plete), abych upletla ty rukavice, najít čas na ponožkové čuníky a vyhrabat recept na Prasátka pro štěstí.



S rukavicemi mi pomohla teta, která díky tomu u mých rodičů strávila víkend pletením ... co by pro mě neudělala :) Nakonec jsme je pletly od oka, jelikož anglický návod nám byl trochu na houby. Nikdy bych neřekla, že má Králíček tak velké pracky. Kde je vzal, vždyť je na nic nepotřebuje? Na ťukání do klávesnice by mu stačili mnohem kratší prsty ... a ještě si dovolil říkat, že jsou to myši.





Prasíci pro štěstí jsou jen dvě kolečka (250 g Hery + 250 g pol. mouky + 250 g tvarohu) spojená a naplněná povidly. Ze zbytků těsta jsou čumák a uši.

Jsem na sebe hrd a pych

Tak tohle je má první roláda v životě.
Není to taková krasavice jako ta v kuchařce, ale já jsem knihovnice a ne cukrářka jako Pavlína Berzsiová, autorka knihy.
A to vedle je vzniklá kupa nádobí, kterou jsem nakonec přeci jen omyla, i když tělo se vzpouzelo a duše se bránila.



Čokoládová roláda

Na krém svaříte 250 ml šlehačky, ve které rozmícháte 250 g čokolády na vaření. Necháte do druhého dne vychladit, pak ušleháte ... bylo to tak tuhé, že mi to našlehat moc nešlo.

Na těsto našleháte 3 bílky s 40 g krupicového cukru a 3 žloutky s dalšími 40 g krupicového cukru a jedním vanilkovým. Obě hmoty něžně smícháte dohromady, a pak přidáte 3 lžíce kakaa a 80 g hladké mouky.
Tuhle zajímavou kaši namažete na plech vyložený pečícím papírem a pečete asi 10 minut při 180°C.
Neptejte se mě jak, ale horkou placku pomoučete a překlopte na nový pečící papír. Nechte vychladnout, strhněte ten papír na kterém se to peklo a pomažte krémem. V tom novém papíře to srolujte a utemujte. Šup s tím do lednice. Po vychladnutí potřete povrch zbylým krémem (zespodu ne) a obalte v pražených sekaných mandlích.

Tak vám nevím ...

Sedím si to takhle na pískovišti a snažím se do formičky lopatičkou napěchovat písek. Jako vždy když se snažím, mám vyplazený jazyk soustředěním. Pěchuju ostošest ve snaze upéct tu nejkrásnější bábovičku na pískovišti. Přichází ten okamžik, ...vyklápím bábovičku a ona se rozsypává. Je mi pět let.
Rodiče jsou v práci a já mám prázdniny. Všichni někam odjeli a já si krátím čas v kuchyni. Podle babiččiny kuchařky se snažím upéct svoji první mramorovou bábovku. Nalévám nadýchané těsto do formy a dávám péct. Za hodinu na to otvírám v celém domě okna i dveře a snažím se nožem odstranit vyteklé těsto ze škvír trouby. Spálenina je cítít při pečení ještě nejméně půl roku. Je mi patnáct let.
Přijdou odpoledne kamarádi, a tak se vrhám na pečení ... báboviček. Je mi pětatřicet.

Žirafkový den aneb nový živočišný druh

Na žirafky připadla středa a musím smutně konstatovat, že od začátku to nebyl šťastný počin.

Žirafky látkové
Asi by bylo na čase vyrazit do Zoo a prohlédnout si žirafy, neboť nevím jak vypadají. Jak jinak si vysvětlit, že jsem byla schopna stvořit něco mezi kachnou, lamou a křečkem?



Žirafý polštář
Dva dny jsme lítala po celém domě rodičů a marně hledala olejničku na mazání stroje. Tento ideální nástroj pro kreslení na látku přesto nebyl nalezen. S pocitem zoufalství jsem perem a štětcem v leže na zemi vytvořila tuhle škodolibku.



Žirafky sušenkové
"Cože, plynová trouba???", zvolala jsem zoufale. "Doprčič!!!", zvolala jsem při hnětení těsta v okamžik, kdy jsem zjistila, že mám váleček ještě u kočiček. Zvolání, které zde nelze reprodukovat ze mě vyšlo v momentě, kdy jsem ráno zjistila, že těsto je zmražené. Bez válečku, v plynovce ze zmrzlého těsta jsem vytvořila tyto pazgřivce.

Konečná ...

... vystupovat. Nastal čas stěhování a s ním i konec pečení.
Na poslední dva koláče padly zbývající švestky a angrešt. Našli se tací, co mi nabízeli ostružiny z mrazáku, ale nabídku jsem radostně omítla ... konec rozmazlování :)

Perník se švestkami byl výsledkem receptu, mé šetrné povahy a obsahu lednice.
Angrešt skončil v bublanině, na níž recept chováme v rodině od dob, kdy jsme jezdili k nějakým známým na Slovensko pro meruňky. Pamatuji si dvůr s obrovským stromem a pod nim jsme vždycky seděli a baštili bublaninu s meruňkami.

Půlnoční kravál, ze kterého bolí slepice hlava

Sousedi mě asi ubijí válečkem na nudle, to aby to bylo tematické.
Odpoledne jsem si mezi vybíráním záchůdků, krmením, hlazením a odchodem do divadla upatlala základní těsto, ale teprve o půlnoci jsem dělala to šlehané. Zvuk který vydává šlehač na těsto se nezdá být tak strašlivý ve tři odpoledne, ale v nočních hodinách je to zvuk pekelného stroje. Nu což, buď mají sousedi ložnici jinde, nebo jsem to bušení přes ten hluk neslyšela.



Koláč je z knihy "Velká domácí cukrářka (978-80-7391-164-5)" a je dokonce na obálce. Vtipné na tom je, že je tak asi 2x vyšší než ten můj.
Tenhle koláč však můžete péct pouze tehdy, když vaše slepice nebolí hlava:
Za domem byl dvůr, kde se proháněly slepice a většinou snášely po jednom vejci denně, pročež kuchařka nemusela vejce kupovat, což byla veliká úleva. Není nad to vařit z domácích vajec! Tedy, slepice snášely po jednom vejci denně, pokud zrovna některou z těch slepic nebolela hlava! V takovém případě obvykle slepice odmítla vejce snášet, vzala si prášek proti bolesti hlavy, sedla si k plotu, začala se litovat a kdákat se slepicemi od sousedů.
ukázka z knihy "Záhada č.28" od Magdaleny Wagnerové 978-80-86515-78-6

Nadýchaný ovocný koláč
150 g změklého másla se utře s 50 g moučkového cukru, 1 vanilkovým cukrem, citronovou kůrou, šp. soli a 2 žloutky. Pak se přidá 200 g polohrubé mouky a 1 lžička prášku do pečiva. No a to se dá do lednice ztuhnout.
Těsto se rozválí a udělají se okraje (ne jako já, která pak to šlehané těsto lovila všude) a dá se na 180°C předpéct asi na 15 minut.
Na to se pak nalije těsto 2., které tvoří sníh ze 6 bílků a 80 g krupicového cukru, 100 ml šlehané smetany, 4 žloutků a 80 g polohrubé mouky.
Ve šlehaném těstě se utopí nějaké to ovoce (v mém případě broskve), posype se to plátky mandlí a dá dopéct.

Vítejte v opičím světě

Po Medvídkovém úterý netradičně následuje Opičí pondělí ... Ooook



První na svět přišel opičák ... díky všude přítomným chlupům, tak trochu kočičák :)



Jako další se zrodily opičí magnetky a nejhorší na tom bylo, shánění magnetické folie. Jsou prostě vystřižení z filcu, ušití a z druhé strany je nalepená ta, již zmíněná samolepicí magnetická folie, kterou seženete např. v Altamiře.



Poslední se vyklubaly opičí muffinci.

Jogurtové těsto
1 bílý jogurt se smíchá s 3 vejci, 1 a 1/2 hrníčkem cukru, 1 hrnkem oleje, 3 hrníčky polohrubé mouky a 1 lžičkou prášku do pečiva.
Krém mé sestry
Roztavíte čokoládu na vaření nebo čokoládovou polevu a zamícháte do ní kysanou smetanu ... jak prosté :)
Zdobení
do polevy vložíte jeden celý piškot jako čumák a dvě půlky jako uši. Oči jsou z marcipánu a celé je to počmárané čokoládovou polevou.
Pak už to stačí jen sníst :)
Tak zase někdy s jiným zvířátkem :))))

Čokoládový orgasmus

Pokud by se Čokoládový orgasmus dal měřit ve škále Richterovy stupnice, dosáhl by bez problému osmičky.

Už asi měsíc jsem ostříhaná, ...

... takže si copy můžu plést tak maximálně z těsta.
Tenhle plněný cop miluju, a když mám náladu, tak každý pramen plním něčím jiným.



Plněný cop je stráááášně jednoduchý. Prostě do 1/8l vlažného mléka dáte trochu mouky a trochu cukru s 20 g kvasnic. Asi po deseti minutách do nalijete do důlku v 375 g hladké mouky s 50 g vlažného rozehřátého tuku a špetkou soli. Patlála, patlála a až upatlála krásné hladoučké, jak dětská prdelka, těsto, je čas na kávu a kynutí. Po vykynutí, uděláte tři pruhy, které něčím napatláte (povidla, tvaroh, oříšková nebo maková náplň, ...), přehnete a upletete cop. Necháte kynout a pak je čas péct. Po vytažení s trouby ještě horké potřete rozšlehaným vajíčkem s moučkovým cukrem.

Poučením do budoucna ...

... se mi stalo víkendové pečení.
Pokud někomu slibujete koláče, je dobré přinést koláče a ne něco, co se vzdáleně koláčům podobá. Možná kdybych se držela popisu, tak by to dopadlo o dost lépe, ale já mám svojí hlavu a tou se řídím ... a mojí hlavu ovládají hlavně emoce nikoli rozum.
Vzpomněla jsem si totiž na dětství, kdy když se někdo ve vesnici vdával, sešly se ženské v kuchyni místní textilky a pekly svatební koláčky, takové ty malé vázané. Nevzpomínám si, že by tam otravovalo ještě jiné dítě něž já, ale uždibování těsta, dělání uší a vázání koláčků šlo těma ručičkama skvěle a mě to prostě bavilo. Dneska už to tak není, zaprvé nejde díky hygienickým normám pronajmout kuchyni a všichni si dávají raději péct do místní pekárny, neboť je to bez práce.

Tohle těsto se však k vázání opravdu moc nehodilo, trochu se to trhalo a jedna dávka je skutečně pro čtyři hladové málo, a tak jsem se snažila obří švestky z naší zahrady nacpat do malého kousku těsta, přidat k tomu mák s cukrem a zavázat to. S máslem jsem už neměla šanci a tak jsem to polila na vrh. Na pohled to byly příšerky, ale na chuť byly docela dobré.

Knihovna je něco jako Hlavní nádraží

Kdo z vás neměl jako malý medvídka? ... přiznejme si to, všichni :)
Přitulit se k medvídkovi, je přeci naprostá rozkoš, přinášející klid a pohodu ... a to je právě to, čeho se v úterním knihovnickém frmolu nedostává, a tak jsem pro dnešní úterý zavedla Medvídkový den.

Nejdříve jsem upekla medvídky ...















... pak jsem vystříhala krabice a nakonec uháčkovala medvídky :)
První háčkování; Stanfieldová, Lesley; Euromedia Group - Ikar 2007; 978-80-249-0927-1



















Celému tomu, ale vévodí Trapík, kterého jsem ušila v neděli u rodičů.

Bylo mi neveselo ...

... a tak jsem chtěla jít s Králíčkem na kafe. Chvilku dělal, že o tom přemýšlí, ale nakonec vyhrálo plavání a mně nezbylo nic jiného, než si najít jinou terapii ... a tak jsem upekla, takže na tom Králíček ještě vydělal, neboť to je mystička pro něj.

Jak v pohádce o koblížkovi ...

... si připadám. Jen to smejčení v komoře není kvůli rozmlsanému dědečkovi, ale kvůli stěhování. Ano, ano, už je to tady, musím se stěhovat a to dost naléhavě, takže smejčím a hledám bydlení. Co je pro mě nepříjemná skutečnost je pro jiné plné bříško. Během minulého týdne jsem už utopila borůvky v těstě, o oříšcích nemluvě.
První recept není (vlastně už je) vyzkoušený. Druhý naopak u nás každý rok dostává podobu beránka o Velikonocích, ale z chlebíčkové formy je taky dobrý a nemáte pocit, že jíte nevinné zvířátko.

Vláčné piškotové těsto s tvarohem
180g másla (hery) utřít s 200 g pískového cukru, přidat 3 vajíčka a 250 g tvarohu. Nakonec 250 g polohrubé mouky a prášek do pečiva. (ovoce + drobenka)

Ořechové těsto
140 g tuku
200 g cukru
4 žloutky
100 g ořechů
250 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1/8 l mléka
50 g rozinek (čokoládové čočky)
4 bílky
Tuk s polovinou cukru utřít, přidat žloutky a našlehat. Smíchat mouku,
prášek do pečiva a ořechy. Postupně vmíchávat střídavě s mlékem a
rozinkami (nemusí být).

Málem jsem byla sirota

To, že pokud jde o nevyžádané rady, je maminka expert jsem již nejednou psala, jenže maminka je expert i v "nenásilném" donucování.
Nejdříve začne mluvit například o tom, že zítra je Velikonoční pondělí a ona nemá nic upečeného, kdyby náhodou někdo přišel. Jedním dechem dodá, že stejně nikdo nepřijde. Pak následuje pauza a pak věta procítěná a plná nejistoty, co kdyby přeci jenom se tu někdo zastavil, třeba soused. Tohle v různých obměnách pronáší celý den a občas to okoření dotazem, jakože tam má tři tvarohy, co si myslím, že by měla upéct. Slibuji vám, že ve čtyři to už nevydržíte a řeknete, že upečete strouhanou buchtu s tvarohem, "ale teď ne, později". "Ale teď ne" pronesete do sedmé ještě několikrát, a pak se do toho zoufale pustíte, neboť maminka už snesla suroviny do kuchyně. Pak vás zasvětí do tajů mouky slovy, "to je mouka, přesítuj si ji", do tajů šlehače, "tahle zubatá metla patří do té zubaté části" a do tajů vymazávání, "tímhle máslem to vymaž". Pak už nemáte sílu něco říct a tak pouze prudkým gestem vykážete radílka z kuchyně, načež váš otec zvedne oči od novin a vše to okoření svým černým humorem: "Musíš říct vypadni nebo tě prošpikuju".

Tak, a to je on, důvod tohoto článku.

Jak pejsek s kočičkou

Králiček měl svátek ... prostě bylo všech králíčků, a to se nemohlo nechat jen tak.
Nejdříve jsem z lenosti lákala Králíčka do Světozoru na mrkvový dort, ale poslal mě k šípku, a tak mi nezbylo nic jiného, než si pozvat kočičku a pejska a vyrobit dort vlastní.

Kočkopsí rady při výrobě dortu:
K: "Vem mouku, mlíčko a vajíčka a smíchej to všechno dohromady. Dort musí být sladký a tak tam nasyp cukr."
P: "A trochu slaný taky."
K: "A teď tam dej máslo a zavařeninu."
P: "Zavařeninu tu ne, tu já nerad."
Já: "..., ale Králíček ano."
P: "Dáme tam místo zavařeniny syrečky, ty já tuze rád."
Já: "No, nevím ... syrečky nemá rád Muminek, ale jestli i Králíček to nevím?"
K: "Zdá se mi málo mastný, musíme tam dát několik špekových kůží."
P: "Nezapomeň na oříšky."
K: " ... a ještě okurky."
P: " ... a hodně pepřovatý buřty."
K: "... a teď to hlavní ... šlehanou smetanu."
P: "... a trochu cibule a čokolády."
Já: "Cibuli?? Nepřeháníš to trochu pejsku?"
P: " ... a ještě omáčku, česnek, pepř, zelí, škvarky, bonbony...."

... a tohle je výsledek Kočkopsí dort pro Králíčka